Prosecco / Spumante

Prosecco i spumante to popularne włoskie wina musujące. Niektórzy uważają je za znakomitą alternatywę dla szampana. Pite są bowiem podczas specjalnych okazji i celebracji. Dla innych prosecco oraz spumante to orzeźwiające wina na co dzień – zachwycają perlistymi bąbelkami podczas zwykłej degustacji. Oryginalne, włoskie wino musujące prosecco pochodzi z regionu Veneto i jest wytwarzane jedynie ze szlachetnego szczepu winogron glera. Jego specjalny system klasyfikacji świadczy o najlepszej jakości i smaku, oferując złożone i przyjemne doświadczenie na podniebieniu. Sklep z winami Winez proponuje szeroki wachlarz win musujących objętych apelacją Prosecco DOC. W asortymencie znajdują się trunki z tradycyjnych włoskich winiarni: Ca’di Rajo, Rive della Chiesa i Fantinel.

Białe wino musujące prosecco – rodzaje

Jak smakuje dobre białe wino musujące prosecco? Odpowiedź na to pytanie jest złożona. Białe wino musujące prosecco oraz różne odmiany spumante wyróżniają się perlistym i orzeźwiającym smakiem. Łatwo wyczuć w nich kwiatowe nuty w wyjątkowo przyjemnym połączeniu z owocami: jabłek, melona, gruszek, grejpfruta, cytryny. Większość win prosecco jest wytrawna, jednak owocowy charakter powoduje odbieranie ich jako trunki subtelnie słodsze niż jest w rzeczywistości. O słodyczy wina musującego prosecco świadczy jego oznaczenie. Wyróżnić można tu następujące odmiany:

• Brut Nature – zawartość cukru 0-3 g/l,
• Brut – zawartość cukru 0-12 g/l,
• Extra Dry – zawartość cukru 12-17 g/l,
• Dry – zawartość cukru 17-32 g/l,
• Demi-sec – zawartość cukru 32-50 g/l.

Największą wytrawnością charakteryzuje się Brut, następnie z nieco większą ilością cukru plasuje się Extra Dry, aż ostatecznie dochodzimy do odmiany Dry – wina z największą zawartością cukru.

Wino musujące Prosecco – do czego je podawać?

Prosecco to wszechstronne włoskie wino musujące. Polecane jako idealny aperitif przed obiadem i kolacją, równie dobrze komponuje się do potraw głównych na bazie drobiu, tofu, krewetek i pikantnych dań curry. Dopasowywanie wina do posiłku to ważna umiejętność. Pamiętajmy jednak o tym, że każdym trunkiem można się delektować nie tylko w trakcie jedzenia. Białe wino musujące prosecco oraz spumante znakomicie się do tego nadają.

Wino frizzante a spumante – różnice

W naszej ofercie znajdują się zarówno włoskie wino musujące opisane jako spumante, jak i frizzante. Które prosecco zatem wybrać? Czy lepsze będzie wino frizzante, czy wino spumante? Różnica tkwi przede wszystkim w bąbelkach, ale znaczenie ma również rodzaj zamknięcia butelki. Zabezpieczone szampańskim korkiem spumante, musuje gęstą pianą, jego ciśnienie w butelce wynosi przynajmniej 3,5 Bara. Z kolei frizzante to wina lekko musujące, ich bąbelki są perliste i delikatne. Ciśnienie w butelce nie przekracza 3 Barów, zamykane są na sznurkowy koszyczek. Prosecco to część włoskiej kultury dostępnej dla każdego.